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venerdì, Novembre 24, 2017

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Da generazioni seguiamo con cura, passione e spirito innato di rinnovamento i prodotti destinati alla ristorazione ed alle pizzerie; dal 2003 questo grande amore per la genuinità si è concretizzato in una nuova realtà con l’intento di unire le forze e la professionalità dei propri sostenitori in un unico grande progetto: PRALVER

Situata nella zona industriale di Verona, in via Edison 13, PRALVER ha sempre puntato sulla garanzia dei propri prodotti e sullo studio di nuovi imballaggi con lo scopo di offrire al mercato, ed ai professionisti della ristorazione, una maggior praticità d’uso. L’idea di realizzare prodotti genuini in confezioni flessibili ha offerto nuovi spunti e nuovi stimoli per chi, tutti i giorni, si trova a dover utilizzare prodotti confezionati spesso con dispendi di energia e di costi per lo smaltimento degli imballaggi (scatole, lattine, involucri vari…); grazie a queste nuove soluzioni i prodotti PRALVER diventano facili da utilizzare e rimangono freschi e gustosi perché conservati tramite pastorizzazione o sterilizzazione, ma con tempi che limitano lo stress termico.

 

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La pasta ha una storia molto antica e ricca di aneddoti che ha inizio 7000 anni fa, quando l’uomo, abbandonata la vita nomade, inizia a coltivare la terra, scopre il grano, impara a lavorarlo sempre meglio, raffina la macinatura, lo impasta con l’acqua, spiana l’impasto e lo cuoce sulla pietra rovente. Nel 1154, viene ritrovato un documento che è una sorta di guida turistica dove il geografo arabo Al-Idrin menziona un “cibo di farina in forma di fili” chiamato triyah che si confezionava in Sicilia. Si pensa dunque che la Pasta, intesa proprio come maccheroni, sia originaria della Sicilia, e a scoprirla furono proprio gli arabi, Mazara del Vallo ha rappresentato la porta d’ingresso per la conquista dell’isola da parte degli Arabi, e Mazara è la città dove nasce la pasta Poiatti.

Domenico Poiatti, proprietario di antichi molini, in un periodo molto difficile per l’Italia ebbe l’intuizione di creare un pastificio a Mazara del Vallo, in Sicilia. Era il 1946: oggi quella tradizione continua grazie ai figli Giovanni e Maurizio che hanno ereditato dal padre la passione per la pasta. La Poiatti oggi produce 100 formati di pasta, da quella di semola di grano duro a quella all’uovo, dai trafilati in bronzo al Cous Cous.
Grazie ai molini di proprietà l’azienda segue in prima persona l’intera filiera produttiva, una garanzia di assoluta qualità per il consumatore. La Poiatti , inoltre, rappresenta un fiore all’occhiello dell’industria siciliana, un’azienda che esporta in tutto il mondo, e che trova nel mercato americano uno dei punti di forza, grazie alla tradizione trasmessa dagli immigrati italiani ai propri figli. L’Antico Pastifico Poiatti è inimitabile, dal 1946.

 

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Tutto inizia in Sicilia nel 1933 ad opera di Nino Castiglione in un piccolo stabilimento sul porto di Trapani. Presto l’attività si sposta in un’antica tonnara affacciata sul mare. Siamo nell’epoca in cui numerose sono le tonnare nel territorio e la pesca e la lavorazione del tonno fanno già parte della cultura del luogo: i tonnaroti, maestranze locali cresciute pescando il tonno rosso del Mediterraneo, calano le reti secondo sistemi complessi ma ecocompatibili, criteri che salvaguardano i pesci di piccola taglia e riducono la pesca accidentale di altre specie. È qui che la famiglia Castiglione, grazie alla sapienza della tradizione e alla passione per il mare, inizia a lavorare il tonno. La grande professionalità e una dedizione instancabile fanno crescere costantemente l’attività: alla sede storica, recuperata lasciando invariato l’impianto originale, si aggiungono nuovi magazzini e stabilimenti, moderne celle frigorifereimpianti produttivi e linee di confezionamento all’avanguardia, sofisticati laboratori per il controllo qualità. Oggi quell’antica tonnara è diventata una realtà accreditata nel mondo, capace di coniugare modernità e tradizione, passione e tecnologia, dove si opera a livello industriale ma secondo i principi di un tempo, nel rispetto del mare e della tradizione della pesca.

 

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A cinquant’anni dalla propria nascita, Valfrutta continua ad affermare la propria leadership, offrendo prodotti di alta qualità e ad alto contenuto di servizio.
Introduce inoltre nuovi prodotti dai forti contenuti di innovazione per tipologia di prodotto, per formato e packaging.

Un altro punto di forza diventa la crescente attenzione alle tematiche ambientali, che si traduce in progetti concreti di produzione e consumo di energie rinnovabili.

La base e i valori fondanti restano immutati, dalle origini ad oggi: al centro di ogni idea e azione, ci sono le persone e la natura.
Sempre più si è concretizzato il felice incontro fra la passione umana e i mezzi tecnologici, fra la tradizione e la missione di una marca europea, al passo coi tempi.

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L’azienda, sorta nel 1990, ha attualmente uno stabilimento sito nella zona industriale della riviera romagnola, zona rinomata per la sua tradizione gastronomica.
Nel rispetto dell’igiene e della sicurezza, l’azienda opera da tanti anni sia nella produzione che nella conservazione di prodotti ittici, sia surgelati che conservati.
La sua grande forza è nella continua ricerca di materia prime di alta qualità e dei processi per sviluppare tutte le esigenze del mercato dalle più innovative alle più tradizionali.
Nel 2003 l’acquisizione del marchio AMATI le ha permesso di poter ampliare ulteriormente la gamma di prodotti, tonno, acciughe, specialità di mare…
Le diverse realtà’ delle 2 aziende, ICI srl produttiva e AMATI commerciale, hanno permesso il miglioramento continuo nella gestione aziendale in tutti i suoi processi, dalla produzione alla commercializzazione di prodotti ittici, rendendo tutti i suoi articoli contraddistinti da uno segno di professionalità sia nella qualità che nella convenienza, conquistandosi una grande approvazione da parte dei consumatori.
La sua politica della qualità pone al primo posto i suoi clienti e la loro soddisfazione, garantendo un impegno continuo a fornire prodotti sicuri e di alta qualità, in conformità ai requisiti normativi vigenti e nel rispetto della propria tipicità produttiva.

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